ROYAL MANSOUR
SESAMO
Un nouveau restaurant pour le 20 décembre 2019 !
En cette fin d’année, le Royal Mansour Marrakech enrichit son offre de restauration avec l’inauguration du SESAMO, un nouveau concept de restauration italienne signé par les frères ALAJMO, que l’on retrouve au Caffè Stern à Paris mais plus particulièrement en Italie où Massimiliano, le Chef du groupe éponyme et son frère, Raffaele, comptent trois restaurants à Venise et quatre dans leur région natale de Padoue.
A ce jour, le groupe ALAJMO totalise 5 étoiles au guide Michelin, avec une étoile pour le restaurant « La Montecchia » à Padoue et une autre au restaurant « Quadri » à Venise.
Pour Les ALAJMO, c’est une première association avec un établissement hôtelier. En effet, les frères fondateurs sont tombés sous le charme du Royal Mansour Marrakech, « Le luxe dans la sobriété et la simplicité » comme le définit Raffaele, l’aîné de la fratrie et maître des lieux de la Maison ALAJMO. Respecter et sublimer les produits du terroir sans trahir la cuisine italienne, proposer une cuisine simple, gourmande, familière et familiale, tel est le crédo du Chef Massimiliano pour l’élaboration de la carte du SESAMO.
Pour ce faire, un travail de terrain sera réalisé avec les Domaines Agricoles pour la production d’une huile d’olive aux notes fruitées, de fromages indispensables à la cuisine italienne, mais également la production locale de variétés de tomates italiennes et autres légumes qui constituent les fondamentaux de la cuisine méditerranéenne avec la participation d’un ingénieur agronome, spécialement mandaté par le groupe.
Dans les assiettes du SESAMO, des classiques de la cuisine de Massimiliano tels que la langoustine frite à la sauce de laitue, la « Battuta » (tartare) de boeuf à la Piémontaise à la truffe blanche et le risotto croustillant au Safran avec sa « Gremolata » (persillade italienne) à l'anguille et sa « Ghiacciolo » (glace à l’eau) à la betterave rouge. Des préparations spécialement créées pour le nouveau restaurant compléteront la carte comme les Spaghettis à l'ail, huile, piment rouge avec des légumes du jardin, ou encore le dessert signature « Open Sesame, Apriti Sesamo », composé d’une sphère de nougat au sésame et aux amandes garnie de safran, de mousse de nérolis et d’amandes, et d’une sauce aux fruits de la passion aux agrumes.
Pour la décoration, le Royal Mansour Marrakech s’est naturellement tourné vers les services du cabinet d’architecture et de décoration 3Bis, à l’origine de la décoration et de l’entretien du Palace depuis l’ouverture en 2010.
royalmansour.com
SOCIÉTÉ GÉNÉRALE MAROC IMPACT FOR CHANGE
Maroc Impact(1) et Société Générale Maro [ ... ]
Lire la suite
LA BODEGA CASABLANCA CA SWINGUE LE MARDI
Précurseur au Maroc, la Bodega de Casablanc [ ... ]
Lire la suite
KENZI TOWER HOTEL RÉCOMPENSE PAR EGENCIA
KENZI TOWER HOTEL : le seul établissement e [ ... ]
Lire la suite
FOUR SEASON CASABLANCA JOURNÉE DE LA FEMME
Le Spa du Four Seasons Hotel Casablanca a cho [ ... ]
Lire la suite
FESTIVAL INTERNATIONAL DE LA GASTRONOMIE
Du 6 au 8 mars prochain, la ville de Casablan [ ... ]
Lire la suite
KENZI HOTELS GROUP PROLONGEZ LA SAINT VALENTIN
Love by Kenzi Hotels Group … Prolongez La S [ ... ]
Lire la suite
RESTAURANT DU PORT DE PÊCHE M’ÉTAIT CONTÉ
Si le Restaurant du Port de Pêche m’était [ ... ]
Lire la suite
FOUR SEASONS CASABLANCA SAINT VALENTIN: 5 EXPÉ...
Cette année, le Four Seasons Hotel Casablanc [ ... ]
Lire la suite
KENZI SIDI MAAROUF TERMINE L’ANNEE 2019 EN BEA...
Le KENZI SIDI MAAROUF HOTEL a obtenu l’exce [ ... ]
Lire la suite
PAVILLONS ANFA CLUB ESPACE COWORKINGAménagé dans le Pavillon GARDENIA dans un c [ ... ]
Lire la suite
RÉVEILLON 2020 LE BOUDOIR - LA TRICA - LE BIS...
L'année se termine, et les fêtes se prépar [ ... ]
Lire la suite
KENZI HOTELS DE MERVEILLEUSES FESTIVITÉS
De merveilleuses festivités vous attendent a [ ... ]
Lire la suite
HÔTEL & RYADS BARRIÈRE LE NAOURA RÉVEILLON DE ...
Menu réveillon de noël à l’Hôtel & [ ... ]
Lire la suite
CHÂTEAU ROSLANE LES DERNIERS MILLÉSIMES
Château Roslane Rouge 2017 et Château Rosla [ ... ]
Lire la suite
PALMERAIE RESORT MARRAKECH CÉLÉBRER LE RÉVEILL...
Palmeraie Resort, destination emblématique d [ ... ]
Lire la suite
WOMEN'SECRET BELLE CONFORTABLE & SEXY
Des vêtements très sophistiqués en noir, r [ ... ]
Lire la suite
MÖVENPICK CASABLANCA LA FIESTA MEXICANA
Mövenpick Hôtel Casablanca organise la prem [ ... ]
Lire la suite
MANDARIN ORIENTAL MARRAKECH CHRISTOPHE BACQUIE
Le Mandarin Oriental, Marrakech invite le che [ ... ]
Lire la suite
SAMSUNG MAROC SERVICE CLIENT MAROC 2020
Elu Service Client de l’Année Maroc 2020 c [ ... ]
Lire la suite
LE CASABLANCA HOTEL DOUBLE CONSÉCRATION
A l’occasion de la cérémonie annuelle du [ ... ]
Lire la suite
OCEAN PALM LIVRAISON DES DEUX PREMIÈRES TRANCH...
Ocean Palm, projet de Palmeraie Immobilier à [ ... ]
Lire la suite
MODERN CASABLANCA MAP CARTE MODERNE DE CASABLA...
Casablanca se prépare au lancement de la Mod [ ... ]
Lire la suite
![[ ... ]](/images/news/samsung-a/samsung-a2.jpg){kind=link}