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ROYAL MANSOUR MARRAKECH
UN CONTE DE NOËL

Tandis qu’elle traversait le firmament, la Fée Mansour eut une idée : « Et si nous nous réunissions dans l’un des plus beaux endroits du monde ? »

   

Du bout de sa baguette magique, elle toucha une étoile et celle-ci éclaira le jardin où le calme règne ; où seuls le bruissement du vent dans le feuillage des orangers, le murmure des fontaines et le chant des oiseaux traversent le silence.
« Oui, ajouta-t-elle, où serions-nous mieux accueillies qu’au Royal Mansour Marrakech ! »
À l’idée de se retrouver toutes, les Fées furent saisies de joie. Et pour donner tout leur éclat à ces jours qui célèbrent l’année nouvelle, elles rivalisèrent d’imagination et déployèrent les mille trésors de leurs talents. Merveilleuse magie des Fées du Nord et du pays des glaces ! Venues dans leur carrosse de verre, elles transportèrent au coeur du patio bleu, l’or de l’étoile polaire et les reflets d’azur des cristaux de neige qui parent les sapins comme autant de diamants flamboyants.
Les Fées des bois, elles, enchantèrent le lobby et la place des grenadiers de l’esprit de la forêt. Tout évoquait les arbres et les clairières dans la douce lumière du soleil, les parterres de feuilles sur le sol moussu, le bruit des ruisseaux et des cascades entre les rochers. Il semblait même que les animaux traversaient cette forêt imaginaire ! Toujours éprises de poésie, les Fées des jardins eurent l’idée de faire éclore au coeur de cette merveilleuse nature ces roses d’un rouge carmin dont le parfum est à lui seul une promesse de bonheur.
Épiant les Fées, les lutins dont la malice est bien connue, se dirent qu’ils participeraient volontiers à la fête. Ils s’approchèrent et leur dirent : « N’est-ce pas, Mesdames les Fées, que vous vous êtes penchées sur le berceau du créateur de toutes ces merveilleuses gourmandises qui font la magie des goûters du Royal Mansour Marrakech ? ». Les Fées sont généreuses et comprennent vite. D’un coup de baguette, les lutins se retrouvèrent sur la place des palmiers où tous les après-midi, ils purent se régaler des gâteaux, sucreries et friandises dont ils avaient toujours rêvé.
Soudain, tandis que le soleil se levait à l’Orient, quelques notes de luth et de flûte résonnèrent derrière l’Atlas. Les Fées musiciennes composaient. Il n’y a de fête sans musique! Et leurs mélodies s’accordèrent si bien à ces jours et à ces nuits de réjouissances, que les Fées en gardent encore aujourd’hui un souvenir inoubliable. Était-ce un songe ? Non, dirent les enfants, car on sait bien qu’eux et les Fées se voient et se parlent. Et ils invitèrent alors leurs parents à se laisser envelopper dans la magie du Royal Mansour Marrakech.

Dîner de Noël
Canapés
Pressé de foie gras de canard truffé, bonbon moelleux de pomme, brioche feuilletée à la fleur de sel
Noix de coquilles Saint-Jacques au champagne
Pavé de bar de ligne au corail de homard, fondue de chou et truffe noire
Ou
Filet de boeuf Angus piqué à la moëlle, mousseline de cèleri, gremolata truffée
Ananas en Pavlova au citron vert, meringue aux pralines roses

Prix : 4.000 Dhs (hors boissons)

Diner de la St Sylvestre
Canapés
Gelée de maquereau fumé, caviar oscietre gold, glace poutargue
Nougat de canard à la truffe noire de l'Atlas, champignons sauvages et herbes
Risotto à l'huile d'olive extra vierge, truffe noire de l’Atlas et brocolis
Homard bleu grillé, purée de pommes de terre acidulée, sauce cresson
Ou
Côte de biche rôtie, sauce périgueux, chartreuse de légumes au foie gras de canard
Apparente absence crème cuite aux épices, feuilles d’or
Vacherin glacé, litchis et framboises d’Agadir
Marron glacé et truffe au chocolat MARRON GLA CÉ ET TRUFFE CHOCOLAT

Prix : 7.500 dh (hors boissons)

L'afternoon tea
Du 1et au 31 décembre, la créativité du Chef Jérôme Videau explore la richesse du terroir Marocain et invite à l’évasion : goûtez à la finesse des confitures aux agrumes du jardin, au moelleux des viennoiseries, au naturel des légumes, au parfum océanique des poissons et crustacés, à la suavité des viandes, qui composent à profusion la table des délices.
Sans oublier l’incontournable vitrine gourmande pour finir sur une note de douceur ! Pour leur plus grande joie, les enfants choisiront librement parmi une sélection de délices salés, de pâtisseries et de confiseries colorées et goûteuses.
1.500 Dhs par personne
450 Dhs pour les enfants de 10 à 14 ans

Brunch de Noël et du Nouvel An
23, 25 et 30n décembre - 1er janvier
Chocolat, vanille ou café, la bûche traditionnelle est un indispensable de Noël.
Découvrez la version de notre Chef. Légèreté et finesse sont de la Fête.
450 Dhs pour 6 personnes

Pour toutes informations : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. - +212 (0) 529 80 80 80

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